全自動(dòng)香蕉片低溫真空油炸機(jī)可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。是在低溫(80~120℃)對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對(duì)食品營養(yǎng)成份的破壞。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。
設(shè)備采用設(shè)計(jì)*的三支承固定式高速脫油籠,脫油效率明顯提高。具有強(qiáng)勁、高效、節(jié)能及操作簡便等突出特點(diǎn),適合南北方幾十個(gè)品種的果蔬原料,加工出的果蔬脆片制品片形更好,色澤鮮亮,含油率低,口感酥脆
全自動(dòng)香蕉片低溫真空油炸機(jī):
①水果類蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
?、鄹晒惔髼?、花生等;
?、芩a(chǎn)品及畜禽肉等。
果蔬脆片是目前市場上比較受歡迎的休閑零食,價(jià)格比普通零食偏高,屬產(chǎn)品,果蔬脆片與普通的高溫油炸的零食不同,是由低溫在溫度85-120之間油炸的產(chǎn)品,一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油*,食品脆而不膩,可貯性能良好。保證了食品的營養(yǎng)不受損害,提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。